Има теми, които на пръв поглед изглеждат като гастрономическа прищявка, но когато бръкнеш по-дълбоко в архивите, се оказва, че разплиташ цели пластове от цивилизационна история, митове и упорито национално его. Въпросът дали прочутият Еленски бут е просто плагиатстван „български хамон“, или зад него стои автентична, хилядолетна балканска традиция, отдавна се подхвърля по кулинарни форуми и...
Обществото ни за пореден път е изправено пред тежък морален изпит, след като завесата на една от най-шумно рекламираните и самозвано обявени за благородни каузи у нас бе брутално разпорена. В разпространени кадри, достъпни чрез посочения в материала линк, обществеността става свидетел на шокиращи действия, дело на самия доайен и основател на движението „Ловци на...
Когато първите лъчи на слънцето прорежат хладното утринно небе над някое българско градче, въздухът често се изпълва с един специфичен, едва доловим аромат. Този аромат не е на парфюм, нито на тежък индустриален дим. Това е дъхът на ферментирало зърно, на препечена захар и на тиха носталгия. Това е дъхът на бозата – напитката, която...
В годините, когато границата между България и Румъния не беше просто формална линия върху картата на Европейския съюз, а тежка железобетонна преграда със зловещи вишки и безкрайни опашки, Дунав мост при Русе функционираше като отделна екосистема. Това беше държава в държавата, където законите на физиката и морала отстъпваха пред законите на финикийските знаци. За всеки...